Fabrication du sirop d'érable

Apprenez les bases de la fabrication du sirop d'érable afin de pouvoir produire en toute confiance cette friandise canadienne traditionnelle. Qu'il s'agisse d'une installation simple pour l'amateur ou d'une production plus importante, cet atelier vous aidera tout au long du processus.

L'atelier couvre les points suivants : 

• Une brève histoire de la fabrication du sirop d'érable.
• La biologie simple de l'érable à sucre.
• Identification des érables à sucre.
• Les conditions de base pour commencer.
• L'entaillage des arbres (systèmes de seaux et de tubes).
• Évaluer et sélectionner les équipements spécialisés, des évaporateurs aux extracteurs, en passant par les pompes, la filtration et les concentrateurs.
• Réussir à faire bouillir la sève pour produire du sirop, du sucre d'érable et de la tire.
• Embouteillage et mise en conserve.
• Classification du sirop.
• Produits diversifiés à base de sirop d'érable.
• Assurer la santé de l'érablière.

L'atelier de 18 heures sur la fabrication du sirop d'érable est offert sur place au campus de Gatinea.

Campus - Gatineau

Date de début : À déterminer

Date de fin : À déterminer

Horaire du cours : À déterminer

Dates et limites d'admission :  À déterminer

Le nombre de places est limité. Le nombre maximum d'étudiants pour ce cours est de 15.

Le cours peut également être annulé en raison d'un manque d'inscriptions.

Votre inscription sera officielle lorsque le paiement aura été reçu. Dès que vous receviez la confirmation de réception du formulaire d'inscription, veuillez activer votre compte Omnivox en suivant les activités indiquées dans votre confirmation.  Payez en ligne à l'aide de votre compte Omnivox, par carte de crédit ou carte de débit Visa. Cégep Heritage College n'accepte pas les paiements en espèces ni les chèques personnels.  TOUS les paiements DOIVENT être effectués au moyen d'une carte de débit (y compris Visa débit), d'une carte de crédit, d'un mandat ou d'un chèque certifié. Les paiements peuvent également être effectués par la poste ou en personne aux Services aux étudiants.

• Remarque : les cours/ateliers de développement professionnel et personnel sont soumis à toutes les taxes applicables (à l'exception des cours de langue qui ne sont pas soumis à des taxes).

Politique de remboursement et d'abandon

Les participants souhaitant se retirer doivent communiquer avec le Service aux étudiants.

1. Les participants souhaitant se retirer avant le deuxième cours prévu : remboursement partiel (des frais d'administration de 30 $ seront imputés).
2. Les participants souhaitant se retirer après le deuxième cours prévu : pas de remboursement.
3. Tout cours/atelier annulé par le Collège : remboursement intégral aux participants.

**Le calendrier et les prix en vigueur peuvent être modifiés sans préavis, mais nous nous efforçons de les publier sur notre site Web en temps utile.